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健康从早餐开始

时间:2017-01-21 来源:宣传科点击:
 
       我国古语有云:“早饭吃得好,午饭吃得饱,晚饭吃得少。”这正好与西方的 “早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士, 晚餐吃得像贫民”不谋而合。很多人并没有意识到不吃早餐给健康带来的潜在危害。

危害一:诱发低血糖,降低学习和工作效率
    早餐是睡眠之后的第一次进餐,与上一次进餐相隔7-8小时,上一顿的食物早已被消化殆尽,血糖也降到了较低的水平,若不吃早餐或吃低质量的早餐,就会出现低血糖的现象。

危害二:影响儿童青少年生长发育
    蛋白质主要参与新陈代谢,构成和修复组织及在生命活动中起重要作用,如果不吃早餐去上学,会因为能量不足而致蛋白质被消耗,直接影响儿童青少年的生长发育。
 

危害三:容易发胖
    不吃早餐的人群,在吃午餐的时候势必处于饥饿状态,不知不觉就吃多了,容易使得热能摄入过剩。

危害四:易患胆结石 
    研究发现,胆结石的发生与不吃早餐的习惯有关。其原因是空腹时胆汁分泌减少, 胆汁的成分也发生变化, 其中胆酸含量减少, 而胆固醇在胆囊中沉积, 长此以往, 胆囊中的胆固醇越来越多,就容易产生胆结石。

危害五:诱发胃肠道疾病
早餐吃不好, 午饭必然饭量大增,甚至暴饮暴食,造成胃肠道负担过重, 导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
 
【科学早餐五项注意】:
 
  ● 时间要最佳:一般来说起床后活动20-30分钟,人的食欲最旺盛,这是吃早餐是最合适的时间。早餐与中餐之间隔4-5个小时为宜。7点到8点吃早餐最合适。
  ● 早餐前应先喝水:人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500毫升左右温开水。
  ● 热量供给要适当:早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。  
● 烹调制作要讲究:最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等,油炸食品要少吃。
 
  ● 酸碱食物不可偏废:不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。上述食品均为酸性食物,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
  
                祝市民朋友身体健康!生活愉快!
                                  健康教育科
                                 2016年第二期
 
 




 
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